La nutrición es un proceso biológico que consiste en la asimilación de ciertos alimentos y líquidos necesarios para el desarrollo y el mantenimiento de las funciones vitales del cuerpo humano.
Estos nutrientes se dividen a su vez en dos grupos: los micronutrientes y los macronutrientes. Los primeros, también conocidos como vitaminas y minerales, trabajan para asegurar el buen funcionamiento del organismo, los macronutrientes son aquellas sustancias que le proporcionan energía, ayudan a reparar y construir estructuras orgánicas, promueven el crecimiento y regulan los procesos metabólicos, entre otras funciones.
El equipo de macronutrientes está compuesto por tres elementos de suma relevancia: las grasas o lípidos, las proteínas y los carbohidratos o glúcidos.
Un grupo al que también podría pertenecer el agua y la fibra, que a diferencia de sus compañeros no tienen ningún aporte de calorías.
Estos nutrientes se dividen a su vez en dos grupos: los micronutrientes y los macronutrientes. Los primeros, también conocidos como vitaminas y minerales, trabajan para asegurar el buen funcionamiento del organismo, los macronutrientes son aquellas sustancias que le proporcionan energía, ayudan a reparar y construir estructuras orgánicas, promueven el crecimiento y regulan los procesos metabólicos, entre otras funciones.
El equipo de macronutrientes está compuesto por tres elementos de suma relevancia: las grasas o lípidos, las proteínas y los carbohidratos o glúcidos.
Un grupo al que también podría pertenecer el agua y la fibra, que a diferencia de sus compañeros no tienen ningún aporte de calorías.